Il 25 aprile è l’ANZAC Day. Noi passiamo la giornata fra le pozze di Wai-O-Tapu, un pranzo filippino che non avevamo previsto come “tappa gastronomica”, la visita guidata a Whakarewarewa e una camminata fra le sequoie al buio. Rotorua è una di quelle zone dove la terra si fa sentire in continuazione.
A Wai-O-Tapu l’odore di zolfo arriva prima ancora di molte delle pozze.
Camminiamo fra acqua bollente e terreni dai colori quasi difficili da credere, poi assistiamo all’eruzione programmata del Lady Knox Geyser.
Mi incuriosisce il fatto che sia provocata per i visitatori: è spettacolare, ma la parte che mi colpisce di più resta camminare sapendo quanto sia attivo il terreno sotto i piedi.
Per pranzo finiamo in un ristorante filippino e assaggio laing e biko.
Non è il piatto “tipico neozelandese” che qualcuno si aspetterebbe da questo diario, ma è una delle cose che ho mangiato più volentieri. Dopo pasti arrangiati lungo la strada, sedersi e scoprire due sapori nuovi è una pausa che mi concedo con piacere.
A Whakarewarewa ci accompagna una guida māori.
Mi interessa soprattutto ricordare che non stiamo visitando soltanto un’attrazione: è un villaggio abitato, dove sorgenti calde e pozze entrano anche nella vita quotidiana e nella cucina.
Ascoltare chi vive lì cambia il modo in cui guardo il vapore che sale dal terreno.
La sera camminiamo tra le sequoie della Redwoods Forest.
Dopo una giornata di acqua bollente, crateri e racconti, trovarsi fra tronchi altissimi con poca luce è quasi un cambio di Paese.
Non serve fare molto: camminiamo, alziamo la testa e lasciamo finire così una giornata già abbastanza piena.